tadi sore.. (hmm, ngelirik jam: 03.04 am)
ralat
kemaren sore, saya bersama orangtua saya berbuka puasa di salah satu rumah makan Padang di Depok. Sebut saja namanya Simpang Raya. Well, technically sih mama dan papa yang buka puasa, saya mah nebeng pulang setelah menghabiskan waktu 3 jam ber-wifi ria di Margo. hehe
Mama saya ini terkenal di dua rumah makan Padang besar yang ada di Depok, yaitu Simpang Raya dan Sederhana. Simply karena mama adalah orang Padang dan langganan tetap di dua rumah makan tersebut jadi sudah dikenal baik oleh pegawai-pegawainya. Yah, papa, saya, dan adik saya sih juga kecipratan tenar di sana. Lumayan lah, pelayan-pelayan di dua rumah makan tersebut sudah tau saya suka minum apa tanpa bertanya lagi kepada saya. haha
Dua rumah makan yang beda tentu saja rasanya juga beda walaupun menu yang ditawarkan sama: masakan Padang. Setiap orang pasti bisa merasakannya, apalagi orang Padang. Saya juga bisa walaupun kemampuan saya merasakan itu hanya sebatas bahwa masakan yang ini lebih pedes atau santannya lebih kental atau bumbunya kurang meresap. Yah, pokoknya hal-hal yang bisa dirasain sama lidah lah.
Tapi mama saya beda. Mama bisa ngerasain hal-hal yang lebih mendalam. Gimana yah ngejelasinnya? Bingung. Pake contoh aja deh.
Jadi gini, mama pernah ngejelasin bedanya Gulai Kepala Ikan Simpang Raya dan Sederhana kepada saya. Kata mama, salah satunya itu rasa lengkuas dan kunyit di kuah santannya itu kurang berbaur dengan bumbu-bumbu lainnya.
See? Ngerti kan maksud saya? Sampe bumbu-bumbunya aja Mama saya itu bisa ngebedain. Saya aja sampe bingung.
Nah, trus kemaren itu abis buka puasa, Mama ngobrol-ngobrol sama salah satu pelayannya. Kira-kira begini cuplikannya:
Mama: kokinya ganti yah?
Pelayan: iya bu, kenapa?
Mama: rasa makanannya semua jadi beda
Pelayan: ohya? baru ibu loh yang bilang kayak gitu
Mama: iya, kuah gulainya aja kayak kebanyakan kunyitnya, trus rendangnya
terlalu manis, bumbu ayam bakarnya kurang meresap, bla bla bla
Lalu mama menjelaskan semua perbedaan rasa dari makanan yang sempat mampir di lidahnya termasuk yang dimakan saya dan papa, meliputi rendang, gulai kepala ikan, sayur daun singkong, ayam bakar, ayam gulai, telor balado, dan yang lainnya saya lupa. hehe.. Sementara saya bengong-bengong takjub mendengarkan karena lidah saya tidak merasakan sesuatu yang beda dari makanan-makanan yang saya makan. Si pelayan juga terbengong-bengong mendengarkan penjelasan Mama.
Kepekaan lidah Mama tidak hanya sebatas merasakan Masakan Padang. Tetapi makanan-makanan lainnya. Dari semua outlet Es Teler 77 yang pernah dikunjungi (termasuk yang di Singapura), Mama paling suka makan di Es Teler 77 Pondok Indah Mall. Katanya di PIM yang masakannya paling oke. Sementara saya, papa, dan adik saya berpendapat 'kayaknya rasanya sama aja deh, kan sama-sama Es Teler 77'.
Kalo ke Bandung, Mama ngotot makan di Solaria Rest Area km 57. Alesannya, I Fu Mi di sana paling enak dibandingkan di semua Solaria seantero Indonesia. Waktu itu pernah saya ajak makan di Solaria Rest Area km 19 karena saya ngidam Starbucks, ditolak mentah-mentah sama Mama. Katanya Solaria di sana paling gak enak semua masakannya. Nah loh? Padahal bagi saya sama ajah.
Yah, pokoknya Mama saya itu ajaib banget deh kalo dihubung-hubungi sama masakan. Kayaknya taste Mama pantes disejajarin sama taste-nya Pak Bondan Winarno. hihi